| 实验室基本信息 | |||||
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| 实验室名称： | 青海省青藏高原农产品加工重点实验室 | 认证时间： | 2018-08-02 | 研究领域： | 农牧业 |
| 实验室主任 | |||||
| 姓名： | 杨希娟 | 性别： | 女 | 手机号： | 135****6535 |
| 民族： | 汉 | 就职单位： | 青海省农林科学院 | 职称： | 高工/副研究员 |
| 学历： | 硕士研究生 | 毕业院校： | 西北农林科技大学 | 政治面貌： | 党员 |
| 备注： | 杨希娟，女，汉族，1980年生，副研究员，硕士毕业于西北农林科技大学食品学院，2014年继续攻读博士学位，现为食品科学学术型、食品加工与安全专业硕士研究生导师。获批青海省自然科学与工程学科带头人、青海省“高端创新人才千人计划”拔尖培养人才、青海省高校第二轮“135高层次人才培养工程”创新教学科研骨干，青海大学“123”高层次人才培养工程青年学术骨干的人才称号。主要从事农产品精深加工及食品功能化学与营养领域研究。主持国家自然科学基金等国家级项目2项，省科技厅项目4项；参与省部级项目7项，在Molecules、食品科学、中国食品学报、中国粮油学报、核农学报、食品与发酵工业等SCI、EI及一级学报上发表文章28篇，荣获青海省自然科学优秀论文三等奖2项。授权国家发明专利6项。取得省级成果10项，荣获青海省科技进步三等奖1项。参编普通高等教育十二五规划教材《发酵食品工艺学》一部。主讲食品加工与安全硕 | ||||
| 实验室简介 | |||||
| 基本情况： | 青海省青藏高原农产品加工重点实验室是2004年获批的青海省重点实验室。依托单位为青海大学农林科学院（青海省农林科学院），2008年获批西宁市高原特色农产品加工技术研发中心。实验室是我省唯一从事农产品及食品加工的专业重点实验室。 实验室立足青海省特色农畜产品资源，以农畜产品精深加工技术升级为主线，以科技创新为重要支撑，以“产学研销”的发展模式为动力，以推动我省蚕豆、青稞、黎麦、马铃薯、蔬菜、枸杞等产业发展为导向，紧紧围绕各个产业的特点，按照农业现代化的总体要求。重点在农产品精深加工与高效利用、农产品营养品质分析及加工适宜性评价、农产品及食品功能保健因子发掘及功能评价、功效成分提取及分离纯化等方向开展相关的研究。在提升青藏高原特色农产品精深加工与综合利用的研究水平，促进我省特色农产品产业持续、健康发展提供了一定的技术支撑。 | ||||
| 研究方向简介： | 1.特色农产品资源的精深加工与高效利用：重点开展青稞、蚕豆、黎麦、枸杞、蕨麻、人参果、特色蔬菜等作物资源的品质及加工适宜性评价，研发特色加工产品；淀粉、植物蛋白、多肽分离提取、改性修饰及构效机理、副产物高值转化的基础理论及应用。 2.特色种质资源功能因子发掘及功能评价：以青藏高原青稞、蚕豆、黎麦、枸杞等特色作物为材料，应用各种现代化学分析、数理统计手段和营养学、医药学活性评价手段，从生物活性物质提取分离鉴别与稳定性研究、营养功能相关生物活性评价等层面，分离纯化作物中的重要活性物质，分析不同品种的生物活性物质构效与量效差异，功能因子的化学表征；评价其抗氧化、抗肿瘤、降血糖和降血脂等营养功效，探明作物中发挥功能活性的物质基础及活性成分的种类和结构，构建具有自主知识产权的我国高原特色作物营养功能信息库，为科学引导消费，提升特色农产品附加值和市场竞争力，推动农业产业发展提供科技支撑。 3.活性成分的提取、分离纯化及功能食品开发：根据功能成分在作物中的分布位置，建立功能成分的现代化提取分离技术以获得功能性成分；或以功能成分的富集为目的，利用其富集部位进行功能产品的开发。通过动物实验进行功能产品的功能性评价和验证，显著提升我省特色农产品的产业化技术水平。 | ||||
| 实验室可对外服务事项： | 实验室可对外提供高原特色农产品精深加工产品的研发及转化；项目可行性报告的撰写；科技型项目咨询与申报；农产品及食品中营养品质鉴定与评价等方面的服务。 | ||||
| 检验检测资质情况： | 无 | ||||
| 实验室总面积： | 1560.00平方米 | ||||
| 实验室用房面积： | 600.00平方米 | 实验室用地面积： | 900.00平方米 | 实验室办公面积： | 60.00平方米 |
| 实验室联系人 | |||||
| 姓名： | 杨希娟 | 手机： | 135****6535 | 邮箱： | 156044169@qq.com |
| 实验室固定人员 | |||||
| 姓名 | 身份证号 | 职务/职称 | 学历水平 | 专业 | 人才称号 |
| 党斌 | 61**************19 | 高工/副研究员 | 硕士研究生 | 农产品加工及贮藏工程 | 暂无 |
| 孙小凤 | 63**************20 | 教授级高工/研究员 | 大学本科 | 农化 | 自然科学与工程技术系列学科带头人 |
| 张杰 | 63**************23 | 其它 | 硕士研究生 | 农产品加工及贮藏工程 | 暂无 |
| 张文刚 | 62**************34 | 其它 | 硕士研究生 | 农产品加工及贮藏工程 | 暂无 |
| 韩燕 | 63**************42 | 高工/副研究员 | 大学本科 | 分析测试 | 暂无 |
| 耿贵工 | 63**************13 | 高工/副研究员 | 硕士研究生 | 农产品加工 | 暂无 |
| 杨希娟 | 61**************29 | 高工/副研究员 | 硕士研究生 | 食品科学 | 青海省高端创新人才“千人计划” |
| 王树林 | 63**************38 | 教授级高工/研究员 | 博士研究生 | 食品科学 | 自然科学与工程技术系列学科带头人 |
| 孙万成 | 32**************17 | 教授级高工/研究员 | 博士研究生 | 食品质量与安全 | 暂无 |
| 熊国富 | 63**************1x | 教授级高工/研究员 | 大学本科 | 农学 | 暂无 |
| 侯万伟 | 63**************13 | 高工/副研究员 | 硕士研究生 | 作物学 | 暂无 |
| 李萍 | 63**************41 | 高工/副研究员 | 硕士研究生 | 作物学 | 暂无 |
| 崔明明 | 61**************20 | 其它 | 硕士研究生 | 食品科学 | 暂无 |
| 罗毅浩 | 61**************29 | 高工/副研究员 | 硕士研究生 | 食品科学 | 暂无 |
| 叶英 | 42**************22 | 其它 | 博士研究生 | 植物学 | 暂无 |
| 曹效海 | 62**************12 | 教授级高工/研究员 | 大学本科 | 农产品加工 | 暂无 |
| 王宁 | 11**************16 | 教授级高工/研究员 | 硕士研究生 | 植物学 | 自然科学与工程技术系列学科带头人 |
| 刘荟萃 | 62**************47 | 其它 | 硕士研究生 | 食品科学 | 暂无 |
| 邹林有 | 41**************30 | 高工/副研究员 | 硕士研究生 | 植物学 | 暂无 |
| 孙奎 | 65**************14 | 高工/副研究员 | 硕士研究生 | 植物学 | 暂无 |
| 焦迎春 | 63**************4X | 教授级高工/研究员 | 硕士研究生 | 食品科学 | 暂无 |
| 韩丽娟 | 63**************42 | 其它 | 博士研究生 | 药物化学 | 暂无 |
| 院珍珍 | 13**************22 | 其它 | 博士研究生 | 植物学 | 暂无 |
| 王进英 | 63**************29 | 其它 | 博士研究生 | 食品科学 | 暂无 |
| 肖明 | 63**************5X | 高工/副研究员 | 博士研究生 | 食品质量安全 | 暂无 |
| 实验室学术委员会 | |||||
| 姓名 | 单位 | 职称 | 学历水平 | 专业 | 实验室职务 |
| 刘玉皎 | 青海省农林科学院 | 教授级高工/研究员 | 硕士研究生 | 农学 | 学术委员会主任 |
| 樊明涛 | 西北农林科技大学 | 教授级高工/研究员 | 博士研究生 | 食品科学 | 学术委员会副主任 |
| 王树林 | 青海大学 | 教授级高工/研究员 | 博士研究生 | 食品科学 | 委员 |
| 孙小凤 | 青海省农林科学院 | 教授级高工/研究员 | 大学本科 | 农化 | 委员 |
| 王宁 | 青海省农林科学院 | 教授级高工/研究员 | 硕士研究生 | 植物学 | 委员 |
| 杨希娟 | 青海省农林科学院 | 高工/副研究员 | 硕士研究生 | 食品科学 | 委员 |
| 党斌 | 青海省农林科学院 | 高工/副研究员 | 硕士研究生 | 农产品加工及贮藏工程 | 委员 |
| 实验室依托单位 | |||||
| 单位名称： | 青海省农林科学院 | 单位性质： | 科研事业单位 | 主管部门： | 青海大学 |